个人简历

个人宣言：
烹饪之学在于变化；变化之学在于创新；创新之学在于交流。。。
自我评价：
本人从事餐饮行业十年以上，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗位安排工作，能合理控制成本，擅长琼菜、粤菜和川湘菜，卤菜、凉拌菜及各种会议制作、团队工作宴、婚宴、学校食堂、公司高管接待等，能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作，具备水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，喜欢学习与创新，善于尝试运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，创新出色、香、味、形、质、器俱佳的新菜式。